菜谱大全

做法

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  1.干笋提前一天用热水泡发

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  2.泡发好的笋干洗净改刀切段，辣椒，姜片，肉分别洗净切丝(瘦肉和肥肉分开放)，葱洗净切段

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  3.瘦肉放生粉，料酒，生抽腌制片刻

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  4.热锅凉油下入肥肉爆炒出油

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  5.下入姜丝，瘦肉淋几滴老抽翻炒片刻

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  6.倒入切好的干笋炒均匀

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  7.加入适量的水，撒上适量的盐煮至水快干(放水要放沫过笋)

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  8.再下入辣椒丝，淋适量的生抽翻炒片刻出锅前撒上葱段即可

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  9.出锅成品

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